En Histoire et civilisations, de National Geographic/Le Monde
Me han traducido un artículo sobre historia del whisky.
En Tintalibre, sobre el momento de la cocina española
Entusiasta como soy del momento de nuestra cocina, he aprovechado la invitación de la revista Tintalibre para señalar algunos ámbitos de mejora a la hora de vendernos en el mundo. Se puede comprar aquí.
En Onda Madrid, con Félix Madero, Carlos Maribona y Fernando Rodríguez Lafuente
Gran placer conversar con estas personas a las que admiro. Aquí.
En Babelia
Recomendado por Rodríguez Rivero:
«Lo mejor» de 2018, para Carlos Maribona
El crítico culinario de ABC y autor de Salsa de Chiles recomienda en su listado anual Comimos y bebimos. Aquí.
José Carlos Llop en Diario de Mallorca
Un honor que escriba de Comimos y bebimos uno de mis escritores vivos más admirados. "Existe una tradición literaria que asocia la literatura y la cocina. En la España del siglo XX destacaron Álvaro Cunqueiro –autor del imprescindible La cocina cristiana de Occidente–, Néstor Luján, Joan Perucho y –para los muy planianos– Josep Pla. (Baltasar Porcel me dijo en varias ocasiones que Pla no tenía ni idea de cocina, que hablaba y escribía de oídas [...]
Largo perfil de Gonzalo Altozano en Milenio
Que escriba de uno Gonzalo Altozano es como ganar el segundo dan. Su generoso perfil puede leerse aquí.
Tribuna en El Mundo: Meditación sobre la Hispanoesfera
Publicada el 2 de enero. Aquí.
